十八中,很奇怪。
也是个大学校,初高中一体,还有寄宿,人数估计在两千左右,和二十四中差不多。
但奇怪的是,那里只有四家店,整整少了三家。
徐卫盯着看了一会,也没看出什么名堂,只能把十八中归纳为一块还没被注意到的风水宝地。
“十八中有两家卖油炸的,我再插一脚就没意思了,得想个别的小吃,这样才能脱颖而出。”
学校门前的生意大多都是固定的。
口味差不多的情况,学生都喜欢到熟悉的店主那边吃。
有两家卖油炸的,徐卫再过去就没意思了。
当然,生意是有的做。
但徐卫想的是赚多,赚快。
“抛开油炸不说,其他能做的项目还挺多的,其中最方便,最简单,出餐最快的是……”
一个个项目在脑海中流淌。
很快。
徐卫的眼睛亮了起来。
“鸡柳!无骨鸡柳!”
台湾无骨鸡柳相信很多人印象里都记得。
一个简单的摊子上,挂着台湾无骨鸡柳的牌子,摆放着一个电子城,一盆被白色面粉包裹的鸡肉条,以及一个油锅。
有客上门,老板就会拿起不锈钢夹子,夹起一堆鸡柳称重。
小份两块。
大份五块。
称好。
全部扔进油锅里炸。
两三分钟。
等到面粉开始泛黄,香喷喷的无骨鸡柳就好了。
白色纸袋子一装,撒上一点胡椒粉,一点辣椒粉,别提有多美味了。
这东西其他地方什么时候开始出现徐卫不知道。
但在南市是2000年下半年才开始出现。
等到2001年,几乎南市每个学校都会有这么个摊子,和油炸一样热门。
“地点就定在十八中,小吃就定为无骨鸡柳。”
“煤气罐、灶台,锅子都可以用现成的,抛开材料不说,我还差一个推车。”
现在的小吃车没以前那么先进,很多人都是自己三轮车式的。
上门一块板子,放各种吃的,和油锅。
下面就是煤气罐,灶台。
随便找个五金店,甚至木工就能做。
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